पास पड़ोस में होने वाले परिवर्तन
हमारे चारों ओर लगातार कई बदलाव होते रहते हैं, जैसे बर्फ का पिघलना, लोहे में जंग लगना या भोजन का पकना। कक्षा 7 विज्ञान के लिए यह पूरा अध्ययन सामग्री और रचनात्मक अभ्यास सेट नीचे दिया गया है:
कक्षा 7 विज्ञान: हमारे आसपास के परिवर्तन (रिवीजन नोट्स)
1. भौतिक परिवर्तन (Physical Change)
- परिभाषा: वह परिवर्तन जिसमें केवल पदार्थ के भौतिक गुणों (आकार, माप, रंग, अवस्था) में बदलाव होता है, कोई नया पदार्थ नहीं बनता।
- विशेषताएं: यह आमतौर पर उत्क्रमणीय (Reversible) होता है।
- उदाहरण: बर्फ का पिघलना, पानी का भाप बनना, रबर बैंड का खिंचना, कागज का मोड़ना।
2. रासायनिक परिवर्तन (Chemical Change)
- परिभाषा: वह परिवर्तन जिसमें एक या एक से अधिक नए पदार्थ बनते हैं और रासायनिक गुण बदल जाते हैं।
- विशेषताएं: यह आमतौर पर अनुत्क्रमणीय (Irreversible) होता है। इसमें ऊष्मा, प्रकाश, ध्वनि या गैस निकल सकती है।
- उदाहरण: लोहे पर जंग लगना (4\text{Fe} + 3\text{O}_2 + x\text{H}_2\text{O} \rightarrow 2\text{Fe}_2\text{O}_3 \cdot x\text{H}_2\text{O}), दूध से दही बनना, लकड़ी का जलना।
| गुण | भौतिक परिवर्तन | रासायनिक परिवर्तन |
|---|---|---|
| नया पदार्थ | नहीं बनता | बनता है |
| प्रकृति | अस्थायी और उत्क्रमणीय (अधिकतर) | स्थायी और अनुत्क्रमणीय |
| ऊर्जा बदलाव | बहुत कम ऊर्जा का अवशोषण/उत्सर्जन | बड़ी मात्रा में ऊष्मा या प्रकाश का आदान-प्रदान |
| उदाहरण | पानी से बर्फ बनना | मोमबत्ती का जलना, भोजन का पचना |
रचनात्मक प्रश्नोत्तरी (Creative Question-Answer Bank)
खंड 'अ': सोचो और बताओ (Concept Application)
- प्रश्न 1: मोमबत्ती का जलना भौतिक परिवर्तन है या रासायनिक परिवर्तन? समझाइए।
- उत्तर: मोमबत्ती का जलना दोनों है।
- भौतिक परिवर्तन: मोम का पिघलना (मोम की अवस्था ठोस से द्रव में बदलती है, कोई नया पदार्थ नहीं बनता)।
- रासायनिक परिवर्तन: बत्ती और वाष्पीकृत मोम का जलकर कार्बन डाइऑक्साइड, कालिख और ऊष्मा/प्रकाश में बदलना।
- उत्तर: मोमबत्ती का जलना दोनों है।
- प्रश्न 2: लोहे के तवे को खुले में नमी में छोड़ने पर क्या होगा? इसे रोकने का सबसे आसान घरेलू उपाय क्या है?
- उत्तर: नमी और ऑक्सीजन के संपर्क से लोहे पर भूरे रंग की जंग (आयरन ऑक्साइड) लग जाएगी, जो एक रासायनिक परिवर्तन है। इसे रोकने के लिए तवे की सतह पर तेल या ग्रीस लगाकर सुखा रखना चाहिए।
खंड 'ब': विज्ञान जासूस (Creative Detective Challenge)
- केस: रोहन ने एक गिलास में थोड़ा सिरका (Vinegar) लिया और उसमें चुटकी भर बेकिंग सोडा मिलाया। तुरंत बुलबुले उठे और एक गैस निकली।
- (i) निकलने वाली गैस का नाम क्या है?
- उत्तर: कार्बन डाइऑक्साइड (\text{CO}_2)।
- (ii) यदि इस गैस को चूने के पानी में प्रवाहित किया जाए, तो क्या होगा?
- उत्तर: चूने का पानी दूधिया हो जाएगा (कैल्शियम कार्बोनेट बनने के कारण)।
- (iii) यह कौन-सा परिवर्तन है?
- उत्तर: रासायनिक परिवर्तन।
- (i) निकलने वाली गैस का नाम क्या है?
खंड 'स': त्वरित वर्गीकरण (Quick Sorting Activity)
नीचे दी गई प्रक्रियाओं को छांटिए:
- गन्ने के रस से सिरका बनना \rightarrow रासायनिक परिवर्तन
- कांच के गिलास का टूटना \rightarrow भौतिक परिवर्तन
- भोजन का पचना \rightarrow रासायनिक परिवर्तन
- फिटकरी के घोल से क्रिस्टल बनना \rightarrow भौतिक परिवर्तन (क्रिस्टलीकरण)


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